Unde se prepară cea mai bună pizza din lume? Aţi văzut vreodată cum se face pizza în Napoli, adică la ea acasă? Autoarea articolului a fost în cea mai bine cotată pizzerie din Napoli şi a stat chiar la masa la care a mâncat Julia Roberts când a filmat pentru “Eat, Pray, Love”.

Nu îţi imagina cine ştie ce lanţ de pizzerii. E o mică afacere de familie, care a rămas într-o locaţie modestă chiar dacă a căpătat mare faimă. O vei găsi pe Via Cesare Sersale 1, o străduţă ce se desprinde din Corso Umberto I.

Tradiţia de pizzaioli (aşa se numesc bucătarii care pregătesc pizza) a fost începută în familia Condurro în 1870. Michele Condurro a perfecţionat arta familiei, învăţând secretele pregătirii aluatului şi a coacerii pizzei de la mari maeştrii, şi şi-a deschis prima pizzerie în 1906. Aceasta a fost mutată în 1930 în locul unde se găseşte şi azi.

Text, fotografii şi un filmuleţ, dar şi scena din “Eat, Pray, Love”, aici: Cea mai bună pizza din lume - Pizzeria Da Michele din Napoli (designedtotravel.ro)